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  • 鹼性食物對身體的益處
  • 2017.03.18 回上一頁 臉書分享文章

含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在身體的最終代謝產物常呈鹼性,如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。攝取適當的鹼性食物有助於維持體內的酸鹼平衡。但食品的酸鹼性與其本身的味道並沒有關係,食品的酸鹼性是由食物經過消化、吸收、代謝後的最終物質來界定。研究顯示,多吃鹼性食物,可保持血液呈弱鹼性,不但能使血液中的乳酸、尿素等酸性物質減少,且能防止其在血管壁上堆積,達到軟化血管的效果,故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」中山大學附屬第六醫院營養科主任賀青也表示:「現代人的飲食習慣偏好大魚大肉,這些食物經消化系統代謝後進入血液,酸性代謝物大大的增多,使我們的腎臟為了將大量酸性代謝物排出而不斷的運作。長期以來加重腎臟負荷,最終將影響酸鹼平衡,鹼性食物的適當攝取則能降低此風險。」因此,平時多吃鹼性食物,對身體多有裨益。尤其是患有心血管疾病、糖尿病的老年人,更須多加注意自己的飲食選擇。
資料來源:360doc.com/health.takungpao.com.hk

 

減重:

深受歐美藝人喜愛的鹼性飲食減重法,試圖通過保持身體的酸堿平衡來預防疾病 。強調無肉、無蛋、無麥、無奶,僅以大量蔬果飲食,以保持血液酸鹼值平衡,進而去病又減重。

鹼性飲食減重法如同吃素,飲食項目只有新鮮水果與蔬食,嚴禁會誘發過敏的奶、蛋、小麥、花生與堅果,外加嚴格控制鹽、糖、咖啡因與酒精的攝取。研究也發現,長期攝取富含膳食纖維的蔬果會,不但可以減重,身體還能更健康。但這絕不是因為隔絕酸性食物的結果,而是蔬果裡富含的維他命、礦物質和天然色素的緣故。

華人健康網記者黃曼瑩/台北報導

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